Hoe u uw wijn thuis kunt bewaren (zonder een dure kelder)

Laten we eerlijk zijn: de meesten van ons wonen niet in kastelen met ondergrondse wijnkelders. Maar dat betekent niet dat we onze flessen thuis niet goed kunnen verzorgen.

Zo houdt u uw wijn lekker:

1. Houd het cool, maar niet 'zo' cool
Wijn houdt van consistentie. Streef naar een temperatuur tussen de 11 en 18 °C. Je aanrecht in augustus? Niet ideaal. Een kast of een schaduwrijke hoek? Veel beter.

2. Niet zonnebaden
UV-straling tast wijn aan. Houd uw flessen uit de buurt van ramen en direct licht.

3. Leg het neer (als het gekurkt is)
Heb je flessen met kurken? Bewaar ze liggend zodat de kurk vochtig blijft. Droge kurk = zuurstofinfiltratie = trieste wijn. Schroefdoppen? Ze zijn hoe dan ook koud.

4. Sla de trillingen over
Wijn houdt er niet van om verplaatst te worden. Bewaar flessen niet in de buurt van je wasmachine, droger of luidspreker. Helaas, wijn danst niet.

5. Drink het!
De meeste wijnen zijn niet bedoeld om eeuwig te rijpen. Als je die fles drie jaar hebt bewaard "voor een speciale gelegenheid", dan is dat je teken. Vanavond is het zover.