Natuurlijke, biologische en biodynamische wijnen: wat is het verschil?

U hebt de etiketten van de wijnen gezien: natuurlijk , biologisch , biodynamisch .
Ze klinken allemaal goed, zuiver, aards, misschien een beetje magisch. Maar wat betekenen ze eigenlijk? Zijn ze hetzelfde? En belangrijker nog... maken ze de wijn lekkerder?

🌿 Wat is natuurwijn ?

Natuurwijn is de rebel van de wijnwereld. Hij wordt gemaakt met zo min mogelijk inmenging – geen in het laboratorium gekweekte gist, geen toegevoegde chemicaliën, geen ingewikkelde filtratie. Gewoon druiven die hun werk doen.

Denken:

• Fermentatie met inheemse gist

• Geen toevoegingen of stabilisatoren

• Minimale of geen sulfieten

• Vaak ongefilterd of licht troebel

Het resultaat? Soms funky. Soms onvoorspelbaar. Maar altijd levendig.

🌍 Wat is biologische wijn ?

Bij biologische wijn draait het allemaal om de manier waarop de druiven worden verbouwd. Om het label biologisch te mogen dragen, moeten wijngaarden synthetische pesticiden, herbiciden en meststoffen achterwege laten. Het is de landbouw die beter is voor de planeet en de mensen die het land bewerken.

Maar hier is de clou: "biologisch" betekent niet altijd dat de wijnmakerij zelf er niet bij betrokken is. Sommige biologische wijnen bevatten nog steeds additieven of gebruiken commerciële gist.

Denken:

• Gecertificeerde biologische druiven

• Minder chemicaliën in de wijngaard

• Nog ruimte voor variatie in de kelder

🌕 Wat is biodynamische wijn ?

Deze is voor de spirituele wijnliefhebbers onder ons. Biodynamische landbouw volgt een holistische filosofie: de wijngaard wordt behandeld als een levend ecosysteem, geleid door maancycli en kosmische ritmes.

Het bevat compost, kruidenthee en... ja, zelfs begraven koeienhoorns.

Biodynamische wijnmakers passen vaak ook minimale interventiemethoden toe in de kelder, waardoor deze wijnen een soort hybride zijn tussen biologisch en natuurlijk.

Denken:

• Biologische landbouw + kosmische kalender

• Bodemgezondheid, energiestroom en balans

• Gecertificeerd door Demeter of soortgelijke organisaties

Welke moet je proberen?

Eerlijk gezegd? Allemaal. Elke stijl biedt iets unieks – of je nu op zoek bent naar puurheid, duurzaamheid of gewoon dol bent op ietwat vreemde wijn.

Begin met wat je enthousiast maakt:

🌿 Zin in iets funky? Ga voor naturel.
🌍 Geef je om schone landbouw? Probeer biologische landbouw.
🌕 Benieuwd naar de magie van de maan? Drink biodynamisch.